Rhubarb pie

Efter jobbet vilade jag, sen gick jag till gymmet där jag gjorde ett enkelt pass enligt mitt schema. När jag var klar så begav jag mig hem för att laga middag. Maten idag blev det panerad fisk, rödbets sallad på svärmors vis och en grekisk sallad. Till middagen festade jag till det med en liten cider, mums. Förresten medans jag lagade middagen så hann jag också med att göra en rabarber paj, som blev super god! Så mätta och belåtna är vi, ska snart sova.. klockan går för fort ibland. Godnatt! 
| | Kommentera |

Sunday

Idag har jag tränat på gymmet en timme, solat på balkongen, städat min garderob (otroligt stökig), ätit middag och snart ska jag käka en skål jordgubbar o grädde. Fick tag i 400g jordgubbar för 30kr på Ica Maxi, som smakade rätt så bra. Hoppas ni alla har haft en mysig helg! 
| | Kommentera |

The fish stew

Denna grytan är enormt god och sjukt mättande! 
Jag lovar att den går hem hos alla nu i höst, den har varit min favorit i många år nu. Njut! ♥ ♥

Antal portioner: 4 

Ingredienser:
1 st purjolök, stor.
1 dl vitt vin.
370 g krossade tomater. 
2 st tärningar fiskbuljong.
6 dl matlagningsgrädde. (fungerar med vispgrädde också)
4 st laxfiléer.
2 msk curry.
35 g dill, djupfryst.
360 g kräftstjärtar.
360 g räkor, skalade.
8 st musslor (kan uteslutas).

Gör här:
1. Strimla purjolöken, fräs i gryta ihop med vinet.
2. Ha i de krossade tomaterna, buljongen och grädden.
3. Låt koka upp lite, sänk värmen låt sakta sjuda i 20-30 minuter.
4Skär laxen diagonalt i bitar, 2 cm, och lägg i dem. Låt det sjuda, inte koka, i ca 10 minuter.
5. Ha i curry och dillen.
6. Det sista du lägger i är musslorna, kräftstjärtarna och räkorna. Låt sjuda max 10 minuter till.
7Garnera med några oskalade räkor och dillkvist.

Source for this recipe. 

This stew is really good and sick satiation. I promise that it is popular with everyone in this autumn, it's been my favorite for many years now. Enjoy! ♥ ♥

Number of servings: 4

Ingredients:
1 piece leek, a big one.
1 cup (1dl) white wine.
370g crushed tomatoes.
2 cubes fish bouillon.
6 ounces (6dl) cream. (works with whipping cream too)
4 fillets of salmon.
2 tablespoons curry.
35g dill, frozen.
360g crawfish tails.
360g prawns, peeled.
8 pcs mussels (optional).

To do this:
1. Shred leeks, saute in a pan together with the wine.
2. Put in the crushed tomatoes, fish bouillon and cream.
3. Bring to the boil a bit, lower the heat let simmer slowly for 20-30 minutes.
4. Cut the salmon diagonally into pieces, 2 cm, and load them. Let it simmer, not boil, for about 10 minutes.
5. Put in curry and dill.
6. The last thing you put in is the mussels, crayfish tails and prawns. Simmer 10 minutes max to.
7. Garnish with a few unpeeled shrimp and dill sprig.

Upp